茶油鸭的制作是一个复杂的过程，不要把它想的过于简单，有句话说的正确，就是难着不会，会者不难，懂了会了就不难了。但是从0到1难如此难，很多人说，有什么难的，我花钱学技术呗！说的好，的确是一个捷径，但是学技术又会碰到下一个岔路，我应该跟哪些人学，我应该跟ABCD谁学，这里面又面临一个选择，正宗不正宗。当然二八定律，你碰到不专业人的可能性是百分之八十。学完了又要选址等等。所以他是复杂的过程，做过生意的人会很容易接收并且迫切愿意花钱去学习。没有做过生意的人容易把错误犯在格局上，不舍得花钱，喜欢自己琢磨，其实第一步就已经把一些人挡在了门外。

    上面扯了一些看似有用又看似没用的东西。茶油鸭制作过程从鸭子选购开始，到鸭子处理，到鸭子腌制，到鸭子上炉炸，到出锅销售。中间还有很多环节要穿插，什么样的鸭子可以作为选择的标的，如何更容易的合理的解冻，机器应该选择什么样的，机器如何调试，油如何配，生鸭子如何存储，熟鸭子如何存储，售卖如何放置。说道这些也很简单，摸索的多了就会了，但请问，你有多少时间允许你去试错，你又有多少耐心坚持下去试错。大多数人半途而废。说到这里又绕回来了，如何快速成长的问题，我认为是学习，不接受反驳，小学初中高中大学都是让我们先学习再走向社会挑战生活。赚钱也应该是先拥有赚钱的法杖才能痛快的行驶法杖的权利。人生处处离不开学习。一点把重点放在选择师傅学习上。

    茶油鸭制作方法种有很多坑，没到换季节总有学员浪费钱，有的几百块，有的几千块，很多人不解为什么呢？我想说没有简单的生意。有人说那我不做了，我还要说除非上班，只要创业就会不简单，你想人上人就必须承受。说到我，我就不会浪费钱，因为我经验丰厚，新学员浪费的原因是不谦虚，不听话，没重视。话说到这里你想那些没学习过的人，他有什么经验和能能力能比学习过的人浪费的少呢？夏季鸭子的存储是个大难题，当然要用到冰柜，但是都知道的问题确大有学问，如何用还是有花样的。

    茶油鸭的 解冻，是一个微妙的环节，有的人笨拙的还在自然解冻，有的人用水解冻，思想没有滑坡，但是还有一种更好的方式就是借力使力不费力。这是一凡烤鸭几十年经验的积累

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